春に旬を迎える杏ですが、実は夏の薬になります。 こんなタイミングで上手に保存していた杏をいただきました。 インドのジャガリー糖、黒砂糖ですね。 さっと煮込んでゆるゆるのジャムにしました。 見栄えが悪い(笑) 甘酸っぱくて、でもジャガリーのコクを…
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